Кисель из боярышника

Кисель из боярышника

Приготовить кисель из боярышника в домашних условиях очень просто и не особо долго, а по деньгам он обходится в сущие копейки. Этот кустарник растет практически везде и нарвать немного красных плодов не составит особого труда. На худой случай его можно купить у бабулек, которые по сезону торгуют им как семечками пол литровыми стаканами.

Для приготовления понадобится:

Кисель готовится из красных плодов боярышника, сахара, крахмала и воды

Спелые ягоды боярышника 0,5кг, вода 3 литра, сахар 3 столовые ложки, картофельный крахмал 6 чайных ложек.

 Кисель из боярышника – рецепт

 Вымыть плоды в проточной воде, соцветия и плодоножки можно не отрывать.

В кипящую воду всыпать ягоды боярышника

В кипящую воду добавить ягоды, после чего довести до кипения и проварить на среднем огне 15 минут.

Отвар процедить через марлю и отжать сок

Дать отвару настояться минут 30-50, после чего процедить через 4 слоя марли и отжать сок. В получившуюся жидкость добавить сахар, довести до кипения и проварить две минуты.

В кипящий сладкий отвар добавить крахмал разведенный в холодной воде и помешивая довести до кипения. Проварить две минуты.

Крахмал растворить в 50 мл холодной воды и тоненькой струйкой влить в кастрюлю, не забывая постоянно помешивать. Проварить кисель одну минуту, снять с плиты и убрать в прохладное место для остывания.

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий