Приготовить кисель из боярышника в домашних условиях очень просто и не особо долго, а по деньгам он обходится в сущие копейки. Этот кустарник растет практически везде и нарвать немного красных плодов не составит особого труда. На худой случай его можно купить у бабулек, которые по сезону торгуют им как семечками пол литровыми стаканами.
Для приготовления понадобится:
Спелые ягоды боярышника 0,5кг, вода 3 литра, сахар 3 столовые ложки, картофельный крахмал 6 чайных ложек.
Кисель из боярышника – рецепт
Вымыть плоды в проточной воде, соцветия и плодоножки можно не отрывать.
В кипящую воду добавить ягоды, после чего довести до кипения и проварить на среднем огне 15 минут.
Дать отвару настояться минут 30-50, после чего процедить через 4 слоя марли и отжать сок. В получившуюся жидкость добавить сахар, довести до кипения и проварить две минуты.
Крахмал растворить в 50 мл холодной воды и тоненькой струйкой влить в кастрюлю, не забывая постоянно помешивать. Проварить кисель одну минуту, снять с плиты и убрать в прохладное место для остывания.